El hábito de consumir y de cuidar el agua
Es fundamental recordar siempre lo esencial que es el agua para el ser humano y también la importancia de generar hábitos responsables para su uso y consumo. Académica USS ahonda en el tema.
El agua constituye aproximadamente el 60% de la superficie corporal e interviene en todos los procesos del organismo, por lo mismo, es fundamental mantener un equilibrio entre el consumo y los egresos. Su utilización y, por ende, la eliminación, ocurre por actividades tan básicas como respirar, orinar, sudar, entre otras, pudiendo generar un desequilibrio si la ingesta es insuficiente.
Algunas actividades, como el ejercicio físico, o la exposición al calor, generan una mayor demanda, aumentado el requerimiento de agua. Por tanto, se debe asegurar su ingesta, con el fin de evitar complicaciones asociadas a la deshidratación como dolores de cabeza, decaimiento, aumento del trabajo cardiaco, disminución de rendimiento (físico y psicológico), boca seca, sed intensa y resequedad de la piel.
Se considera que un adulto debe tener una ingesta de 2 a 2,5 litros de agua por día. Las guías alimentarias para nuestra población sugieren consumir de 6 a 8 vasos diariamente. Sin embargo, el requerimiento es individual y varía de acuerdo con la condición de cada individuo.
El consumo debe ser constante durante el día evitando episodios de sed, debido a que cuando esto sucede ya se inició el proceso de deshidratación. Una forma de generar el hábito es consumir agua entre comidas como, por ejemplo, tomar 2 vasos de agua antes de las comidas principales.
Algunas alternativas para aumentar su consumo son, infusiones como aguas de hierbas o saborizadas naturalmente con la adición de hojas de menta, pepino, rodajas de limón, jengibre. Es importante recordar que se deben evitar las bebidas gasificadas por su contenido de sodio y azúcar además de presentar un menor poder de hidratación.
Por otro lado, no debemos olvidar la necesidad de cuidar este noble y vital recurso, adquiriendo estrategias que permitan optimizar su utilización.
Daniela Marabolí
Directora de la carrera de Nutrición y Dietética
Universidad San Sebastián