¿Por qué da resaca al beber alcohol en exceso?
Deshidratación, dolor de cabeza o sensación de malestar general son de los efectos cuando se bebe alcohol en exceso y da resaca.
El ambiente festivo que se vive y observa en Fiestas Patrias, siempre viene acompañado de abundante comida y bebida. Los brindis acompañados de una copa de vino, cerveza u otro tipo de tragos como el terremoto, piscola o whisky abundan. El problema es que la ingesta de alcohol en exceso produce efectos en el cuerpo como la resaca.
En la llamada “caña”, muchas son las recetas o consejos que se dan para que pase pronto. Sin embargo, desde el punto de vista biológico hay varios responsables; uno de ellos es el acetaldehído y otro es la deshidratación. Así lo comenta el Dr. Álvaro Álvarez, académico de la carrera de Bioquímica de la Universidad San Sebastián.
“El compuesto denominado acetaldehído es uno de los metabolitos a nivel hepático del etanol y es el que interviene en algunas de las sensaciones que conocemos como resaca, además del rubor facial”, dice.
El profesional puntualiza que hay varias manifestaciones por haber tomado de más, como dolor de cabeza, mareos, enrojecimiento del rostro, sensación de malestar general y deshidratación. A esta contribuye fuertemente la acción diurética del alcohol (eliminar líquido).
Álvarez agrega que mientras más se acumule este compuesto en el organismo, peor es el malestar. “Hay personas que tienen resacas espantosas y otras que toman y no les sucede nada. La diferencia es que una de ellas acumula muy fácilmente el acetaldehído porque le faltan ciertas enzimas. Por otro lado, están quienes sí tienen activas las enzimas para metabolizar adecuadamente el alcohol y se ven liberados de este malestar más intenso”, explica.
Exceso de alcohol
El docente sostiene que la manifestación del mareo o inestabilidad general también “está relacionado con la acumulación de acetaldehído. Lo del vómito es una cosa y lo del equilibrio es otra; el acetaldehído puede inducir ambos procesos, pero son independientes entre ellos. Particularmente el vómito es debido a toxinas que afecten el centro del vómito en el hipotálamo, pudiendo ser el propio alcohol si es cerca del periodo de ingesta o el acetaldehído si es horas después de haber iniciado la ingesta”.
En cuanto al enrojecimiento inmediato, el docente USS asegura que pasa porque la persona sufrió un cambio en el flujo de sangre producto de la ingesta de alcohol “y no tiene que ver con la hipertensión, que es una condición de presión elevada crónica, sino con la respuesta rápida que se da en pocos minutos, una vez el alcohol alcance la sangre”, dice.
Respecto a si se debe ir a un centro hospitalario porque no se pasa este malestar por “caña”, Álvarez puntualiza que “a pesar del contexto actual, las intoxicaciones por alcohol pueden ser bastante graves, si hay vómitos sostenidos, pérdida de conciencia y otros signos y síntomas relevantes, se debe acudir a urgencias. Ahora, si la sintomatología es menos grave, pero la rehidratación y restauración de electrolitos no han logrado recuperar el estado de salud, se debe valorar la asistencia a un centro de salud, sobre todo si hay patologías asociadas, como problemas hepáticos, diabetes mellitus o problemas cardiacos. No obstante, la recomendación siempre es beber con moderación -y comer con moderación- e hidratarse adecuadamente”.