Nanotecnología e Inocuidad Alimentaria en la USS
Según cuenta Patricio Oyarzún, director del Núcleo de Nanotecnología, esta área se ha consolidado gradualmente a partir de una mirada que aborda las necesidades y brechas del sector lechero regional.
“Somos un grupo humano que se formó el año 2015 a partir de un proyecto CONICYT de Vinculación Ciencia-Empresa, enfocado en el desarrollo de tecnologías y soluciones para el sector industrial lechero de la provincia del Biobío, el que ha ido consolidándose gradualmente hasta conformar un Núcleo de Investigación en torno a temáticas transversales a las Facultades de Ingeniería y Tecnología, Ciencias de la Salud y Medicina Veterinaria”, señala Patricio Oyarzún Cayo, profesor asociado y director de Investigación de la Facultad de Ingeniería y Tecnología de la Universidad San Sebastián.