Conmemoran Día Mundial de la Alimentación junto a los niños de Protectora de la Infancia
La Universidad San Sebastián y DeliBest Chile, realizaron una jornada educativa y recreativa en dependencias de la Protectora, a fin de sensibilizar sobre la importancia de la seguridad alimentaria y la vida saludable.
Con el objetivo de sensibilizar a la comunidad sobre la importancia de la seguridad alimentaria y la alimentación saludable, así como fomentar la acción global para abordar los desafíos relacionados con esta temática, la Universidad San Sebastián, a través del Programa Territorial Hito Más Niñez y Adolescencia Saludable, junto a DeliBest Chile y la Fundación Educacional Protectora de la Infancia, realizaron la Jornada Día Mundial de la Alimentación.
La actividad de Vinculación con el Medio se efectuó en dependencias de la Protectora, en Puente Alto, y fue una instancia para acercar el conocimiento en el área de Ciencias de la Alimentación a las comunidades, profesionales y, en especial, a los estudiantes de gastronomía del Liceo Bicentenario Técnico Las Nieves, que administra la Fundación.
En la ocasión, expertos de la Universidad San Sebastián y la Agencia Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria, Achipia, presentaron diversas charlas asociadas al tema alimentario, abordando temas como: Inocuidad alimentaria, Obesidad como pandemia del siglo 21, Alimentación sostenible; Guías Alimentarias y Salud intestinal.
Además, después del ciclo de exposiciones, estudiantes de 1° a 4° básico de los colegios Josefina Gana de Johnson y Miguel Cruchaga Tocornal, participaron de las actividades organizadas por Achipia: La gran carrera por la inocuidad y La extraña caja de Karen, orientadas a educar a los niños sobre la importancia de la alimentación y la vida saludable.
El broche de oro fue una degustación preparada por diversos proveedores del Programa de Alimentación Escolar, quienes presentaron exquisiteces como charquicán de cochayuyo, croquetas de jurel, guiso de carne con porotos negros y salsa de tomate, entre otras que disfrutaron los asistentes.