Seminario online abordó desafíos de los productos del mar y los microplásticos
ProChile y la U. San Sebastián participaron de una videconferencia que buscó analizar el mercado de los productos del mar ofrecidos por nuestro país y los desafíos que implica la temática del contenido de microplásticos en nuestros océanos.
La sede De la Patagonia de la Universidad San Sebastián apoyó el desarrollo de una videoconferencia organizada por ProChile, que se efectuó mediante el formato de videoconferencia -considerando el escenario impuesto por la pandemia- con participación de diferentes actores ligados al sector acuícola.
En efecto, el webinar Productos del mar y microplásticos: Italia, desafíos y oportunidades, que se realizó a través de la plataforma Teams, contó con representantes del sector de pesca y acuicultura de la región de Los Lagos, el sector público y la academia.
La actividad contó con las presentaciones de Felipe Repetto, director comercial de ProChile en Milán y de Karla Pozo, investigadora de la Universidad de Siena en Italia y de la Facultad de Ingeniería y Tecnología de la USS.
“Italia es el país que, por familia, consume más productos del mar, lo que ha abierto positivamente el mercado de exportación chileno, producto de la misma confianza, la calidad y el proceso, entre otros factores, y es algo que se debe replicar en muchos productos”, expuso Repetto.
El director comercial de ProChile agregó que la actividad buscó “presentar Italia a exportadores de la industria con un foco en las tendencias de consumo de productos del mar. Compartir resultados de la exitosa participación de ProChile en la SeaFood Summit de Milán de noviembre de 2019 y comentar algunas tendencias sobre packaging y nuevos formatos de productos destinados a consumidor final”.
Karla Pozo, en tanto, se refirió sobre distintos trabajos realizados en Chile sobre la problemática de microplásticos en el ambiente marino. “El trabajo científico necesita estudiar y monitorear el efecto de los diferentes microplásticos digeridos por por las especies cultivadas en nuestros océanos y evaluar los potenciales riesgos en la salud de los consumidores. Sería muy interesante sobre todo en la región de Los Lagos, levantar esas investigaciones por la experiencia que ya se tiene del ámbito en la zona central y del Biobío”, concluyó.