Investigación

nutricion

  • 2014: 25 publicaciones indexadas (ISI – SCIELO – SCOPUS).
  • Nuestra Facultad se adjudicó un Fondecyt a través de la carrera de Nutrición y Dietética Sede Concepción.
  • Recientemente inauguramos el Bioterio de la Facultad en la Sede Concepción.
  • Nuestras carreras de Tecnología Médica, Nutrición y Dietética, y Kinesiología se encuentran activamente desarrollando investigación.

Nutrición y Dietética:
Esta carrera ha enfocado su proceso de investigación en dos áreas:
-Conducta Alimentaria y Genes
-Adulto Mayor

Publicaciones 2015

1.- Fosfolípidos: Propiedades y efectos sobre la salud.

2.- Consumo de edulcorantes no nutritivos en bebidas carbonatadas en estudiantes universitarios de algunos países de Latinoamérica.

Publicaciones 2014

1.- Diferencias entre índice de masa corporal real y el percibido en mujeres universitarias de Chile, Panamá y Guatemala. 

2.- Consumo de edulcorantes no nutritivos y estado nutricional de escolares de 10-16 años.

3.- Bebidas azucaradas, más que un simple refresco.

4.- Asociación del consumo de desayuno y la calidad de vida en adultos mayores autónomos chilenos.

5.- Isoflavonas de soya y evidencias sobre la protección cardiovascular.

6.- Childhood obesity and eating behaviour.

7.- Hábitos alimentarios y condición física en estudiantes de pedagogía en educación física.